नॉन-स्टिक पैन में मछली कैसे तलें?

नॉन-स्टिक पैन में मछली कैसे तलें?

तली हुई मछली एक घर में पकाया जाने वाला व्यंजन है, लेकिन कई लोगों को मछली की त्वचा तवे पर चिपकने और मछली के मांस के टूटने की समस्या का सामना करना पड़ता है। सुनहरी, कुरकुरी, बरकरार और नॉन-स्टिक मछली कैसे तलें? यह आलेख आपके लिए वैज्ञानिक और व्यावहारिक तरीकों का एक सेट सारांशित करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. नॉन-स्टिक पैन में मछली तलने की मुख्य तकनीकें

1.सही बर्तन चुनें: नॉन-स्टिक पैन या कच्चा लोहा पैन को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि वे समान रूप से गर्मी का संचालन करते हैं और चिपकना आसान नहीं होता है। 2.मछली के शरीर का उपचार: मछली को धोने के बाद उसे अच्छी तरह सुखा लें ताकि तेल के छींटे न पड़ें और वह तवे पर न चिपके। 3.गरम बर्तन ठंडा तेल: बर्तन को धुआं निकलने तक गर्म करें और फिर उसमें तेल डालें। तेल का तापमान बढ़ने पर मछली डालें। 4.गर्मी पर नियंत्रण रखें: बाहर से जलने या अंदर से कच्चा होने या तवे पर चिपकने से बचने के लिए मध्यम-धीमी आंच पर धीरे-धीरे भूनें। 5.कम घुमाओ: मछली को बर्तन में डालने के बाद बार-बार न पलटें। इसे पलटने से पहले एक तरफ सेट होने तक प्रतीक्षा करें।

2. इंटरनेट पर लोकप्रिय मछली तलने के तरीकों की तुलना

3. मछली तलने के चरणों की विस्तृत चरण-दर-चरण व्याख्या

1.मछली तैयार करना: मछली के छिलके और आंतरिक अंगों को हटाने के बाद, सतह की नमी को सोखने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें और स्वाद को सुविधाजनक बनाने के लिए मछली के शरीर पर कुछ कट लगाएं। 2.मसालेदार: मछली की गंध और निर्जलीकरण को दूर करने के लिए नमक, कुकिंग वाइन और अदरक के स्लाइस के साथ 10 मिनट तक मैरीनेट करें। 3.मांस और सब्जी मिश्रित पकवान: बर्तन को धुआं निकलने तक गर्म करें, उचित मात्रा में तेल डालें (बर्तन के तले को ढकने के लिए), थोड़ा नमक या अदरक के टुकड़े डालें और खुशबू आने तक भूनें। 4.तली हुई मछली: मछली को धीरे से बर्तन में डालें, मध्यम-धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक भूनें, जमने के बाद पलट दें। 5.बर्तन से बाहर निकालें: जब दोनों तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो आंच बंद कर दें, बची हुई आंच पर 30 सेकंड के लिए और भूनें और एक प्लेट में परोसें।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: मछली की त्वचा हमेशा क्यों टूट जाती है?उत्तर: ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि मछली सूखी नहीं है, पैन पर्याप्त गर्म नहीं है, या मछली बहुत जल्दी पलट गई है।

प्रश्न: क्या मैं जैतून के तेल में मछली भून सकता हूँ?उत्तर: अनुशंसित नहीं. जैतून के तेल का धुंआ बिंदु कम होता है और यह सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। मछली तलने के लिए मूंगफली का तेल या रेपसीड तेल का प्रयोग करें।

प्रश्न: तली हुई मछली के तवे पर चिपकने की समस्या का समाधान कैसे करें?उत्तर: आंच तुरंत बंद कर दें और बर्तन को जबरन फटने से बचाने के लिए ठंडा होने के बाद उसे धीरे से ऊपर उठाएं।

5. इंटरनेट पर लोकप्रिय मछली तलने के उपकरणों के लिए सिफारिशें

6. सारांश

नॉन-स्टिक पैन में मछली तलने का मूल है"पैन गर्म करें, पर्याप्त तेल डालें और कम हिलाएँ". संपूर्ण वेबसाइट के डेटा के अनुसार, अदरक-रगड़ने की विधि और नमक छिड़कने की विधि सबसे लोकप्रिय है, जबकि कच्चा लोहा पैन मछली तलने के लिए एक आदर्श उपकरण है। एक बार जब आप इन तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप आसानी से ऐसी मछली तल सकते हैं जो पूरी तरह से चिपकती नहीं है!

(पूरा पाठ कुल मिलाकर लगभग 850 शब्दों का है)