बोन केल्प सूप कैसे बनाये

बोन केल्प सूप कैसे बनाये

बोन केल्प सूप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला सूप है, जो विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में शरीर को पोषण देने के लिए उपयुक्त है। इस स्वादिष्ट सूप को आसानी से बनाने में आपकी मदद के लिए निम्नलिखित विस्तृत तैयारी चरण और सावधानियां दी गई हैं।

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

1.सामग्री को संभालना: सूअर की हड्डियों को धोएं और खून निकालने के लिए उन्हें 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। सूखे समुद्री घास को साफ पानी में भिगोएँ, धोएँ और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2.गंध दूर करने के लिए ब्लांच करें: बर्तन में ठंडा पानी डालें, हड्डियाँ, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, झाग हटा दें, हड्डियाँ हटा दें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें।

3.हड्डियाँ पकाना: उबली हुई हड्डियों को एक पुलाव में डालें, पानी, अदरक के टुकड़े और हरा प्याज डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर रखें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

4.समुद्री घास जोड़ें: जब हड्डी का सूप गाढ़ा और सफेद हो जाए, तो भीगी हुई समुद्री घास डालें और 30 मिनट तक पकाते रहें।

5.सीज़न करें और परोसें: अंत में, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार उचित मात्रा में नमक डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

3. सावधानियां

4. पोषण मूल्य

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.प्रश्न: क्या सूअर की हड्डियों के स्थान पर अन्य हड्डियों का उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हाँ, गोमांस की हड्डियाँ और चिकन की हड्डियाँ दोनों स्वीकार्य हैं, लेकिन स्वाद अलग-अलग होंगे।

2.प्रश्न: केल्प सूप से मछली जैसी गंध क्यों आती है?
उत्तर: ऐसा हो सकता है कि समुद्री घास को साफ नहीं किया गया हो या हड्डियाँ अच्छी तरह से फूली न हुई हों। चरणों के अनुसार सामग्री को संभालने की अनुशंसा की जाती है।

3.सवाल: क्या गर्भवती महिलाएं बोन केल्प सूप पी सकती हैं?
उत्तर: हां, लेकिन आपको अपने आयोडीन सेवन पर ध्यान देना चाहिए, सप्ताह में 1-2 बार आयोडीन लेना उचित है।

4.प्रश्न: यदि सूप पर्याप्त गाढ़ा न हो तो मुझे क्या करना चाहिए?
उत्तर: आप स्टू करने का समय उचित रूप से बढ़ा सकते हैं, या रंग बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में दूध मिला सकते हैं।

6. टिप्स

1. अगर आप चाहते हैं कि सूप अधिक स्वादिष्ट हो तो अंत में थोड़ी मात्रा में सफेद मिर्च डाल सकते हैं.

2. केल्प में प्राकृतिक ग्लूटामिक एसिड होता है, जो एक प्राकृतिक उमामी एजेंट है और इसमें एमएसजी मिलाने की जरूरत नहीं होती है।

3. सूप पकाते समय एक बार में पर्याप्त पानी डालें। बीच-बीच में पानी डालने से सूप की गुणवत्ता प्रभावित होगी।

4. पौष्टिक प्रभाव को बढ़ाने के लिए शरद ऋतु और सर्दियों में थोड़ी मात्रा में वुल्फबेरी मिलाई जा सकती है।

यह हड्डी और समुद्री घास का सूप न केवल बनाने में आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, विशेष रूप से पूरे परिवार के लिए एक साथ आनंद लेने के लिए उपयुक्त है। ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें और आप निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप बना पाएंगे!